Buon Compleanno a Mimmo Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi
22 agosto, giorno di nascita di qualcuno estremamente intelligente, ingegnoso e celebre della Penisola Sorrentina.
Auguri di Buon Compleanno a Mimmo de Gregorio in arte “Lo Stuzzichino”.
Il vulcanico Mimmo, che con papà Paolo, mamma Filomena e la moglie Dora è l’anima del locale a Sant’Agata sui due Golfi. una tappa obbligatoria per chi va in penisola.
L’orto Ghezzi: pomodori, pomodorini, zucchine, fiori di zucca e melanzane le verdure di questa stagione diventano protagoniste dei suoi piatti.
Mimmo, accoglie sempre col sorrisoi ” suoi ” clienti e li aiuta nella scelya dei vari piatti.
Il menù offre tante prelibatezze pronte a soddisfare i palati più esigenti: il fiore di zucca in pastella del suo orto, la pasta e patate con provolone del monaco, le alici fritte, il peperone imbottito. E poi la genovese, il baccalà e la croccante frittura di calamari, dal crudo di mare ai primi, ai secondi al dessert. Il pesce freschissimo
E per chiudere in dolcezza la torta di Dora: un mix di crema pasticciera, cioccolato e amarene racchiuse in uno scrigno di pastafrolla con crosticina di zucchero di canna.
Oltre all’eccellenza del menù, è la carta dei vini. Raccolta di annate e vini pregiati italiani e dal mondo.
Dora Chiariello (foto Dorachi)