Nu bbellu ccafè, le giornate cittadine del caffè napoletano
Domani e dopodomani al Maschio Angioino
Domani, martedì 7, e mercoledì 8 maggio, si terrà a Castel Nuovo,
l’evento “Nu bbellu ccafè” con il quale Napoli celebrerà uno dei simboli
più identitari della sua storia e della sua cultura: il caffè.
Alle ore, 10,00, all’apertura dell’evento promosso dall’Assessorato al
Turismo e alle Attività Produttive che ha istituito le Giornate
cittadine del caffè napoletano accogliendo la proposta del Consiglio
Comunale, interverranno il Sindaco di Napoli, l’Assessore al Turismo ed
alle Attività Produttive e la Vice Presidente del Consiglio Comunale.
PROGRAMMA:
SALA DELLA LOGGIA
Martedì 7 Maggio
Ore: 10.00 Taglio del nastro della manifestazione.
Intervengono
– Gaetano Manfredi – Sindaco Comune di Napoli
– Teresa Armato – Assessora al Turismo e alle Attività Produttive
Comune di Napoli
– Flavia Sorrentino – Vicepresidente Consiglio Comunale di Napoli
________________________
Ore: 11.00 – 12.00
Presentazione del libro “I 100 segreti del Caffè Napoletano. Scienza,
rito e storia dell’espresso più famoso al mondo” con l’autore Mauro Illiano
Intervengono
– Gennaro Esposito – Chef ed esperto di gastronomia
– Davide Brandi – Docente ed Esperto di lingua Napoletana
– Mauro Illiano – Autore del libro “I 100 segreti del Caffè
Napoletano”
Introduce e modera: Renato Rocco – Direttore La Buona Tavola
________________________
Ore: 12.00 – 13.00 “L’evoluzione del caffè napoletano nella storia. Dal
chicco verde alla tazzina, fino ad arrivare al rito”
Relatori
– Peppino Balestra – Titolare Officine Balestra
– Michele Sergio – Titolare Gran Caffè Gambrinus
– Guglielmo Campajola – Titolare Gran Caffè La Caffettiera
– Massimiliano Rosati – Titolare Gran Caffè Gambrinus
– Gaetano Bonelli – Direttore Museo di Napoli, Collezione Bonelli
Modera: Mauro Illiano – Curatore Guida dei Caffè e delle Torrefazioni
d’Italia
Mercoledì 8 MAGGIO
Ore: 10.00 – 11.00 “Il caffè come elemento culturale: un rito da
tutelare e preservare”
Intervengono
– Flavia Sorrentino – Vice Presidente Consiglio Comunale di Napoli
– Marcella Mantovani – Presidente gruppo donne impresa Fipe Campania
– Casimiro Lieto – Project Manager Coffee Fest Napoli 2025
Modera: Giuseppe Giorgio – Giornalista e critico enogastronomico del
quotidiano “Roma”
________________________
Ore: 11.00 – 12.00 “Coffee Value chain: disciplina e prospettive di una
filiera complessa”
Relatori
– Mauro Illiano – Curatore Guida dei caffè e delle torrefazioni
d’Italia
– Alberto Polojac – Imperator
– Pino Coletti – Authentico
– Jovin Semacula– MDL Società Benefit
Modera: Andrej Godina – Esperto di fama internazionale
PALCO CENTRALE
Martedì 7 Maggio
Ore: 14.00 – 15.00 “L’evoluzione del Barista nel mondo del caffè:
formazione e competizione”
Modera: Renato Rocco – Direttore La Buona Tavola
Intervengono
Francesco Costanzo, micro roaster e barista professionista
Silvio Fauner, campione olimpico di sci di fondo
Roberto Nocera, General Manager La San Marco
________________________
Ore: 15.00 – 16.00 Premiazione Coffee Challenge
Modera: Renato Rocco – Direttore La Buona Tavola
Intervengono: Responsabili di gara (Dario Raffaele Carafa,
Mariafrancesca Natale, Raffaele Palladino) e titolari di caffetterie ed
hotel premiati