Un evidente successo per il “2° Trofeo nazionale maestro
Umberto Fornito”, presidente dell’A.E.A.B.
L’evento, nell’incantevole cornice del Golfo di Napoli, da Gianni al Vesuvio
Da quel dì del 5 settembre 2022, l’A.E.A.B. (Associazione per l’Evoluzione dell’Arte Bianca), ideata dal Maestro
Pizzaiolo Cavaliere Umberto Fornito, affermatosi con successi ottenuti nelle tante gare dove ha sbaragliato i suoi
competitor divenendo pluricampione mondiale, di strada ne ha fatta e veramente, ne ha fatta tanta. L’AEAB, ormai
consolidatasi anche sul territorio nazionale, ha conquistato l’interesse e la partecipazione di un gran numero di pizzaioli
che hanno creduto nella iniziativa messa in atto dall’Associazione per l’Evoluzione dell’Arte Bianca e sempre più
partecipano agli incontri di gare e competizioni che l’AEAB con il suo presidente Fornito, unitamente alla tesoriera
A.E.A.B. Felicia Annarumma, insieme a tutto il gruppo costituente e fondatore del sodalizio, Antonio e Luca
Basilico, Giuseppe Cardone, Ubaldo Pucillo, Giuliano Waimer ed a Ciro Fornito, vice presidente A.E.A.B. e
titolare del ristorante “Gianni al Vesuvio”, organizza. Proprio nella citata incantevole location di “Gianni al Vesuvio”,
ad Ercolano, giorni addietro si è svolto il “2° Trofeo nazionale Maestro Umberto Fornito”, la due giorni di gare che
ha interessato tanti pizzaioli giunti da ogni dove per poter gareggiare in una o anche più specialità, giudicati da due
competentissime giurie. Si! perché il maestro Fornito, ricco di esperienze personali acquisite sul campo nelle gare alle
quali ha partecipato, dapprima come concorrente, poi come maestro e giudice e poi ancora come massimo giurato,
desidera offrire ai concorrenti che scendono in campo nelle manifestazioni dall’AEAB organizzate, come primo
obiettivo, la massima trasparenza di valutazione dell’operato e del prodotto che i concorrenti propongono. A
conclusione delle gare, è emerso come super campione assoluto, il salernitano Gianluca Lamberti, titolare della
pizzeria “Papilla” a Castel San Giorgio, risultando vincitore per le categorie nelle quali si è esibito: primo nella
categoria mezzo metro, secondo nella categoria panuozzo, secondo nella categoria classica e terzo nella categoria
margherita. A seguire la grande affermazione di una vera campionessa quale è Marianna Iaquinto titolare della
pizzeria “Lady Anna” a Montesarchio BN, seconda nella categoria senza glutine e prima classificata nella categoria
Pinsa romana. Anche il pizzaiolo emergente 2024 Emanuele Del Prete è stato chiamato a ricevere il premio. Dopo le
tante altre kermesse che l’AEAB ha organizzato, sempre con gran successo, nei suoi primi due anni di vita, questo
recente evento svoltosi nello stesso mese della sua nascita, dobbiamo riscontrare che ha raccolto una ancor più grande
affermazione della geniale ed innovativa idea di unire l’Arte Bianca base del pane, della pizza, della pasta e della
pasticceria, creando anche un modello sociale, economico e culturale dalle potenzialità infinite partendo dalle basi,
proprio come ha fatto il Gran Maestro Fornito.
La notorietà dell’evento AEAB e la perfetta riuscita delle manifestazioni ideate, ha dallo scorso anno, interessato anche
tantissime persone che avevano espresso e continuano ad esprime elogi per l’idea di Fornito ed all’uopo il presidente
AEAB, ha inteso concordemente con il direttivo assegnare sin dal 2023 dei premi denominati “Alla Carriera”, a
personaggi del settore e non, che si sono particolarmente distinti nell’ambito delle professionalità che interpretano.
Quest’anno il “Premio alla Carriera” è stato assegnato ai maestri pizzaioli Nunzio Cacialli e Luigi Cacialli, alla
super campionessa mondiale di Pizza STG e di Pizza Fritta Teresa Iorio, a Vittorio Cifelli vincitore del Concorso
Internazionale di Pizza a Campobasso, a Angelo Ranieri, titolare di “Totò Sapore”, laureatosi Campione Mondiale di
Pizza nel 2017, a Tommaso Dattoli protagonista al Trofeo Pizza Festival Sanremo 2023, alla calabrese Irene Malfarà,
seconda pizzaiola stellata d’Italia vincitrice de “Arcimboldo d’oro”, a Marianna Iaquinto, vincitrice nel 2006 al pizza
Fest di Napoli, ai maestri pizzaioli Giuseppe Lagana’, Antonio Marrucco e Luigi Sorbillo. L’ambito premio è stato
consegnato anche a Pasqualino Lenzuolo, Presidente dell’”Associazione nazionale pizza Lovers”, pizzaioli amatoriali,
che tiene molto ad uno degli obiettivi dell’AEAB , sviluppare la formazione e professionalità dei giovani che intendono
intraprendere la professione di pizzaiolo, ma anche indirizzare semplici amanti della pizza ad elaborare un buon
prodotto commestibile. Premiata per l’imprenditoria Betty Bassolino, che con la sua azienda di straordinaria “Pasta
Fresca Bassolino” delizia i palati dei buongustai che frequentano ristoranti di gran prestigio.
Per l’accoglienza ed ospitalità il premio alla carriera è andato al maître Arcangelo Farinato, referente per i Paesi
Vesuviani della sezione AMIRA Napoli- Campania. Infine, per imprenditorialità, professionalità, creatività, attrazione
turistica con le sue pizzerie ed in particolare con il suo ristorante “Donna Luisella”, situato nel punto più estremo
dell’isolotto di Megaride, sotto al Castel dell’Ovo, direttamente sul mare, con la visione dell’intero golfo di Napoli ed il
Vesuvio di fronte, ma soprattutto per la sua ottima e rinomata cucina, non poteva non essere assegnato se non alla
grande donna che è Donna Luisella al secolo Luisa La Matta ed al suo consorte Claudio Fusco. Un premio speciale è
stato poi assegnato al prof. Waimer Giuliano per la grande vicinanza e collaborazione offerta all’AEAB in questa come
in tante altre occasioni. A consegnare agli eletti il prestigioso premio sono intervenuti l’attrice Susanna Mendoza,
giunta espressamente da Roma dove era impegnata nelle sue attività, una donna di grandi virtù come quella della
sincera amicizia ed affetto ed è proprio per questo che non poteva mancare all’evento di quella associazione che l’ha
voluta come madrina sin dalla prima presentazione alla stampa e la conserva come irrinunciabile testimonial.
Premiatore anche Dario Duro, fiduciario della sezione Napoli – Campania dell’AMIRA (Associazione Maître Italiani
Ristoranti e Alberghi) direttore di prestigiose strutture dell’accoglienza turistica ed attualmente della invitante, piacente
ed accogliente Tenuta D’Ausilio a Vairano Patenora, scelta da tanti per importanti ricevimenti, ma anche come albergo.
A premiare è inoltre intervenuto il giornalista enogastronomo Giuseppe De Girolamo, che proprio per il settore pizza
ha seguito tutte le sue storie, evoluzioni ed affermazioni come il percorso del riconoscimento Stg iniziato il 3 luglio del
1984, quando Antonio Pace diede vita all’Associazione Verace Pizza Napoletana registrando il “Disciplinare di
produzione della Vera Pizza Napoletana” con il desiderio di tutelare questo prodotto d’eccellenza e arginare l’utilizzo
improprio della denominazione pizza napoletana. Continuando nel 1989, con l’organizzazione del primo convegno
mondiale di pizzaioli, in occasione del centenario della pizza margherita. Andando poi velocemente avanti e sorvolando
altri momenti essenziali per la pizza, per giungere nel 2004 al riconoscimento in Gazz. Uff. della R.I. Della pizza
napoletana STG, poi tanti altri passi fatti da Pace, come l’individuare nel 17 gennaio festa di Sant’Antuono, la giornata
mondiale del pizzaiolo, fino a creare una vera e seria scuola per l’insegnamento dell’Arte del pizzaiolo riconosciuta poi
nel 2017 patrimonio immateriale dell’Unesco. Nella giornata del 17 gennaio il presidente Antonio Pace, che ormai con
la sua AVPN è presente in tutti i continenti con migliaia di pizzerie affiliate tanto da aver avuto la possibilità di
organizzare già nel 2022 la 3° edizione delle “Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana”, ha voluto anche creare il
“Sant’Antuono Awards”, la cerimonia di premiazione che in occasione della Giornata Cittadina del Pizzaiolo
Napoletano, premia comunicatori, giornalisti, creator e tutti coloro che si sono distinti nella divulgazione della cultura
della Vera Pizza Napoletana. Ovviamente, artefici oltre che delle intere giornate di gara, anche della serata e delle
premiazioni, sono stati in primis il Cavaliere Maestro pizzaiolo e presidente dell’AEAB Umberto Fornito e con lui
Felicia Annarumma, la notissima produttrice della Falanghina spumantizzata “Bomba d’Amore”, grande artefice della
collaborazione organizzativa dell’evento, nonché tesoriera dell’associazione, presentatrice delle gare dei pizzaioli e dei
personaggi in giuria, insomma la tutto gran fare ed anche encomiabile per la capacità e direi anche professionalità, oltre
che dinamicità e passione che mette nella sua operatività di tutto quanto fa. Infine e non certo per ultimo Ciro Fornito
titolare della struttura ospitante la kermesse e vice presidente dell’AEAB, che per premiare ed essere presente anche in
sala e ringraziare tutti gli intervenuti alla cena da lui curata, si è concesso degli attimi di pausa, essendo stato
impegnatissimo in cucina per dirigere l’operatività della cena offerta a tutti gli ospiti con la visione incantevole
dell’intero Golfo di Napoli che può essere gustata insieme alle pietanze servite alle falde del Vesuvio. Il gruppo
musicale de “I Portofino” di Pietro, Lorenzo e Vincenzo Capasso, ha allietato la serata che si è chiusa con il taglio di
una deliziosa torta dedicata all’evento, offerta dal bar-pasticceria Umberto di Corso Durante a Frattamaggiore ed un
brindisi augurale per nuove iniziative e successi.
Giuseppe De Girolamo
Classifica generale:
Super campione: Gianluca lamberti.
Categoria mezzo metro: Gianluca lamberti, unico classificato.
Categoria senza glutine: 1° Vincenzo Marrucco, 2° classificato Marianna Iaquinto, 3° Valerio Silvestri.
Categoria panuozzo: 1° Catiello Cuomo, 2° Gianluca lamberti, 3° Mattia Marotta.
Categoria contemporanea: 1° Antonio Scognamiglio, 2° Valerio Silvestri, 3° Mirko Massaccesi.
Categoria classica: 1° Davide Bruni, 2° Gianluca lamberti, 3° Vittorio Cifelli.
Categoria marinara e margherita: 1° Valerio Silvestri, 2° Vincenzo Marrucco, 3° Gianluca Lamberti.
Categoria pinsa romana: 1° Marianna Iaquinto, 2° Vittorio Cifelli, 3° Catiello Cuomo.